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青空ワイナリーブログ:アーカイブ一覧
万田坑ワイン、熊日新聞に掲載されました
4月15日 熊本日日新聞掲載分
「手にしてニッコリ 手作り感たっぷり」
なかなかいいキャッチです。
青研でつくっている万田坑ワイン。
荒尾のお土産として認知されることはもちろん、
この売上の数パーセントでまちづくりに寄与できないか模索しています。
他のグッズも大好評です！
毎週瓶詰めしてます！
5月2日。
世間はGW真っ最中。
青研ではまたもや瓶詰めです（笑）
充填機「びん太くん」、いい仕事してます。
手作りセラーに並んだワイン。さぁがんばって売りますよ～
このせまいとこでよくがんばります！
すぐ定員オーバーになる（笑）
はやく広い醸造所が欲しいです。
今回はブレンド（コンコード×カベルネソーヴィニヨン）を瓶詰め。
熟成して美味しいワインになりますように・・
2010年05月04日 | コメント (0) | トラックバック (0)
万田坑復坑祭に行ってきました。
4月26日
万田坑復坑祭いってきました！
さびついていた万田坑もすっかりきれいになっちゃってます。
前のほうが趣があってすきだったんですけど。
まずは腹ごしらえ。
この行列は・・だご汁。無料のチカラ（笑）
石炭イメージしただご汁。1200食とれたらしい。美味しかったです。
写真は撮り忘れました・・
イベント会場。結構こじんまりとしてます。でも人は多い。
今日は荒尾太鼓と観光大使のライブ、さのよい、総踊りがありました。
理事長、売ってます！
お客さんからは大好評。やっぱりうちのワインは飲みやすいっです。
「これがワインっ？」「おいし～っ」とありがたいお言葉。
白は結構甘いんです、赤と辛口の白（でも甘め）はほんとに飲みやすい。
荒尾市観光大使のお二人もご入場。
すかさず理事長特攻です。万田坑限定ラベルにサインをお願いしてます。
嘉門 達夫さん
関島 秀樹さん
赤白セットで青研に大事にかざらせていただきます♪
売上はここ最近ないくらいの景気のよさ！お買い上げ有難うございました！
ワイナリーでも作業があってて、メンバーを二つにわけての大変な一日でしたが、
皆さん本当にお疲れさまでした！！
その後近所の焼き鳥屋「昇」（家から徒歩30秒）で嘉門さん御一行がお食事。
のぞいてみたかったけど、今回はご遠慮。
ホストの馬力屋マスター、理事長、お世話御苦労さまでした。
2010年04月26日 | コメント (0) | トラックバック (0)
万田坑ボトル、瓶詰めしました。
4月18日
休日にもかかわらずワインの瓶詰めです。
今回もいい出来♪
いつもより長く熟成したおかげで色もとてもきれいです。
限定ボトルのラベルを貼る理事長。
荒尾のお土産として定着させるべくがんばりますっ！
2010年04月18日 | コメント (0) | トラックバック (0)
新商品を開発してます！
ラインナップをもっともっと充実させるため、フルーツワインを只今研究中です！！
商品開発は大変ですが、これからも多くの人に愛されるワイン造りを目指しています。
2010年02月10日 | コメント (0) | トラックバック (0)
花の香酒造にお邪魔しました
熊本県玉名郡和水町にある花の香酒造におじゃましてきました。
神田優子社長に施設を案内していただき、いろいろと勉強させていただきました。
その後は菊水インター近くのかき道楽で開催された異業種交流会に参加し、熊本を、地域をホンキで考えている方たちと楽しい時間を過ごさせてもらいました。
2008年02月18日 | コメント (0) | トラックバック (0)
白ワイン｢荒尾乃葡萄酒｣満を持して登場！！
残暑お見舞い申し上げます。
みなさん毎日暑いですね～（汗）いかがお過ごしですか？
青空ワイナリーではこの残暑を吹き飛ばしてもらうために
常日頃から要望の多かった白ワインを製造しました♪
※画像をクリックすると大きくなります
透きとおった琥珀色にマスカットのさわやかな香りと甘味が
口いっぱいに広がり、飲み口、後味ともに最高のワインです。
原材料はマスカット果汁と白川水源の水です。
糖度は１３度、アルコール度数は１２度で飲みやすさと爽やかさで
女性の方にオススメです。ぐいぐいいけますよ♪
ちなみに
９月１０日（月）発売開始です！！
管理人はこのワインを10℃以下までキンキンに冷やして飲みます。
コンコードの赤、マスカットの白。今後もバリエーションを増やしていく予定
ですので乞うご期待です！！
また日頃から弊社事業にご協力いただいている皆様にこの場を借りて
感謝申し上げます。今後とも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。
2007年09月07日 | コメント (0) | トラックバック (0)
５回目の仕込みが終わりました！
５回目の仕込みは、有明高専の機械科の学生と協同で行いました。
現代GP（現代的教育ニーズ取組支援プログラム）を活用した発酵タンクの製作のため、「荒尾乃葡萄酒」の醸造を通し、研究課題をみつけていきます。
写真を撮り忘れました・・（汗）
７時から始まり全てを仕込み終わったのは１０時でした。
今回の製造量は８００リットル。２ヵ月後の瓶詰めまで、ゆっくりと発酵させていきます。
最近気温も上がってきているので、温度管理が大変です。
毎度毎度出来上がりをみるまでは期待と不安がいりまじるびみょーな心境が続きます。
美味しいワインになりますように・・・
2007年05月18日 | コメント (0) | トラックバック (0)
「荒尾乃葡萄酒」渡辺行革大臣にお披露目
3月30日、昨年度まで荒尾市地域再生マネージャーをされていた斉藤さんが、内閣府において渡辺行革大臣より「地域活性化伝道師」に任命されました。
要請状伝達式の後の昼食会で、渡辺大臣に「荒尾乃葡萄酒」、芋焼酎「小岱」が手渡されました。
「荒尾乃葡萄酒」が全国にその名を轟かせ始めています。
紹介していただいた斉藤さん、ありがとうございました！！
2007年04月02日 | コメント (0) | トラックバック (0)
のぼり完成～
「荒尾乃葡萄酒」ののぼりが完成しました～
透き通るような青に「AOZORA WINERY」
荒尾乃葡萄酒のロゴが存在感をはなっています。
これから市内の居酒屋、コンビニ等に配布します！
のぼりを見かけたら「おっ、ここにも売っとる！」と思っていただければ幸いです。
2007年03月29日 | コメント (0) | トラックバック (0)
期限付き製造免許授与
本日玉名税務署で期限付製造免許が授与されました。
現在青空ワイナリーは「期限付き」で免許をもらっています。
本免許をもらえるのは法定製造量を数年にわたってクリアしたときです。
様々な厳しい状況が取り巻くなかで、いいものを提供し続ける大変さと
責任を実感しております。
1年が過ぎて免許の更新も終わり、また新たな気持ちでおいしい葡萄酒
を提供できるように心機一転がんばりますっ！！
2007年03月27日 | コメント (0) | トラックバック (0)
優良新商品審査会
今日は、熊本の全日空ホテルニュースカイで開かれた「優良新商品審査会」に出席しました。
県内各所から３８の新商品が一同に会し、７名の審査員を前にプレゼンを行います。
一商品につき3分間の時間が与えられ、プレゼンの後に審査員から矢のような質問が飛び交います。
今回の審査会で金賞に選ばれれば、今後の販路拡大に大きな影響を及ぼすということもあって、会場はぴりぴりした空気に包まれました。
残念ながら、ワインは入賞にいたりませんでしたが、一緒に参加した前田陽子さんの
「のりやののりこばあちゃん」は見事！！金賞に輝きました！
のりを和紙の封筒に入れた「のりやののりこばあちゃん」は、「品質の良さに加え楽しさもあり、贈答用にも利用できる」 －熊本日日新聞 19.3.21 －
本当におめでとうございます！
